El icónico cuchillo de cocina de la última década. Este Santoku cuenta con el refuerzo estándar de nuestra Serie Profesional y hoyuelos para ayudar a que el cuchillo se deslice a través de casi cualquier alimento con facilidad. Perfecto para frutas, verduras, carnes y pescados.
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Cuchillo Yanagiba de 27 cm de hoja, en acero superior Sub-zero. Esta forma de Yanagiba tradicionalmente es el estilo más común de cuchillo para cortar sashimi. La serie japonesa presenta modelos japoneses tradicionales y la mayoría con un bisel suave, resistentes al óxido y están hechos de acero Mac Superior extraduro con mangos de madera laminada.
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