Cuchillo Gyuto 23 cms de hoja
1.Filo afilado a mano con terminación espejo.
2.Núcleo VG-10, 67 capas de acero de Damasco, (acero alemán 1.4116) . Resistencia a la corrosión.
3.Protección para nudillos y ha sido diseñado para fomentar el estilo de corte con movimiento oscilante
4.Mango de diseño rectangular, contorno fuerte, color del mango de diferentes diseños.
Rectificado cónico 5.V, ángulo de 9 grados en cada lado, corte suave.
6. material único del mango, (ironwood y cuerno de bufalo )
Especial hecho a medida con los detalles exquisitos para la mano de obra.
HRC 60-62
Procedencia Hoja de acero aleman
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