Seki Mae KC-950 DSR-1K6 chef Knife 18 cms

La serie KC-950 cuenta con hermosas cuchillas con patrón de martillo con un núcleo de acero inoxidable DSR-1K6 de alto carbono con una dureza de 59-60 HRC, que proporciona una excelente retención de bordes.

El núcleo está intercalado con acero inoxidable suave en ambos lados para mayor durabilidad.

[Detalles del producto]

- Fabricante: Kitasho Co., Ltd. Para SEKI MAE (JAPÓN)

- Tipo de acero de hoja: acero inoxidable de alto carbono DSR-1K6

- Escala de dureza Rockwell C: 58-59

- Grosor de la columna vertebral de la hoja: aprox. 1,5 mm

- Material del mango: madera contrachapada (madera laminada) con refuerzo de plástico

*El refuerzo tiene un pequeño pasador de refuerzo de madera
- Tipo de cuchillo: Cuchillo Santoku
- Longitud de la hoja: 180 mm 
- Longitud total: 310 mm 
- Peso: 125
- Borde de la hoja: Doble filo (50/50 equilibrado, disponible tanto para zurdos como para diestros)

- Hecho en JAPÓN