Kiritsuke

Los cuchillos Kiritsuke son una de las pocas hojas japonesas tradicionales multiusos, y se pueden usar como yanagi (cortador de pescado) o usuba (cuchillo de verduras) pero con la misma versatilidad que tiene un Santoku con el corte de las carnes . Estos cuchillos en forma de espada tienen un borde más recto que un yanagi para verduras y una hoja más larga que un usuba para cortar pescado con facilidad.

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Cubierta o Saya para kiritsuke Seki MAE 14,5 cms
$25.000 CLP
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Honey white brisket  30 cms
JAPANESE KNIVES CO.

Honey white brisket 30 cms

$78.000 CLP
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Kiritsuke  Blue Stone 3 capas 23 cms hoja.
$91.400 CLP
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Kiritsuke bone Wood  21.6 cms
Japanese knives co.

Kiritsuke bone Wood 21.6 cms

$92.000 CLP
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Kiritsuke petty damasco VG10 67 layers / mosaico
$82.900 CLP
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