Satake Sato Santoku

Cuchillo de cocina Satake Sato Santoku 17 cm

Un cuchillo de cocina japonés versátil, diseñado para cortar verduras, frutas, carne y pescado. La hoja ancha facilita la transferencia de productos en rodajas a una ensaladera o a una sartén y también es útil para cortar el ajo. El mango alto evita que las velas golpeen la tabla. Gracias a sus grandes dimensiones, el cuchillo es perfecto para cortar frutas y verduras grandes, como sandía, calabacín o repollo.

Datos técnicos:

Hoja - acero de molibdeno-vanadio

Mango - madera de pakka

Dureza - 56-58 HRC

Longitud total - 30,5 cm

Longitud de la hoja - 17 cm

Ancho de la hoja - 4,7 cm

Grosor de la hoja - aprox. 1,8 mm

Método de afilado - rectificado simétrico de doble cara

Peso - 150 grs