Chef VG10 Murasaki 鮮紫

Unidades limitadas producto exclusivo.

 Cuchillo de mango de cuernos de búfalo Cuchillo hecho a mano

Especificación: longitud de la hoja 23 cms  

Dureza: 60 +/- 2HRC Rockwell

Ángulo de afilado de la hoja: 9-12 grados por lado, por lado utilizando el método tradicional Honbazuke de 3 pasos.

Material del mango: burlwood

Carácter: Forma octangonal hecha a mano, contorno fuerte.Cada combinación de partes está armonizada.