Ajikiri tradicional japonés 105 mm alto carbono

Nobutada Ajikiri Hammered 105 mm

Cuchillo japonés tradicional tipo Ajikiri, preservado durante más de 30 años en fábrica japonesa. Una pieza de producción antigua con terminación martillada artesanal (tsuchime), rescatada desde stock histórico original.

Ideal para trabajos de precisión, limpieza y preparación de pescados pequeños, manteniendo la esencia de la cuchillería japonesa tradicional.

Características

• Tipo: Ajikiri tradicional japonés
• Largo de hoja: 105 mm
• Terminación: Hammered / Tsuchime artesanal
• Fabricación: Hecho en Japón
• Acero: Acero japonés tradicional
• Mango: Estilo japonés tradicional
• Filo: Alta precisión y excelente capacidad de corte
• Uso recomendado: Pescados pequeños, cortes delicados y trabajo de precisión
• Condición: New Old Stock (NOS) — modelo preservado durante más de 30 años en fábrica

Detalles especiales

• Modelo antiguo de producción limitada
• Pieza rescatada desde inventario histórico japonés
• Conserva la estética y geometría tradicional de los cuchillos japoneses artesanales
• Cada pieza puede presentar variaciones naturales propias del trabajo manual y del almacenamiento histórico

Nota

Debido a su antigüedad y origen artesanal, este cuchillo representa una pieza única de colección y uso profesional.