Satake Katsu Chef 18 cm

Cuchillo de cocina Satake Katsu Chef 18 cm

El cuchillo de cocina más versátil, diseñado para cortar verduras, frutas, carne y pescado. Debido a que tiene una punta afilada, también se puede usar para separar la carne del hueso, porciones de pollo o filete de pescado más pequeño si es necesario. La hoja de longitud óptima le permite cortar planos más grandes y garantiza un control total sobre el cuchillo. Un cuchillo de chef de buena calidad es una herramienta esencial en el arsenal de todo cocinero.

Datos técnicos:

Hoja - acero de molibdeno-vanadio

Mango - madera de pakka

Dureza - 56-58 HRC

Longitud total - 31 cm

Longitud de la hoja - 18 cm

Ancho de la hoja - 4 cm

Grosor de la hoja - aprox. 1,8 mm

Método de afilado - rectificado simétrico de doble cara

Peso - aprox. 150 g