Satake Santoku 170 mm – AUS-8A Damascus
Precisión japonesa para el uso diario
El Satake Santoku 170 mm es un cuchillo japonés diseñado para quienes buscan equilibrio, filo y versatilidad en la cocina.
Su perfil Santoku, uno de los formatos más valorados de Japón, lo convierte en una herramienta ideal para cortar verduras, pescados, carnes y preparaciones del día a día con gran fluidez y precisión.
Gracias a su tamaño práctico y a su excelente maniobrabilidad, es un cuchillo perfecto tanto para cocineros aficionados exigentes como para profesionales.
Hoja japonesa de gran rendimiento
Este modelo está fabricado con acero japonés AUS-8A y presenta una construcción laminada tipo Damascus, que combina buen rendimiento de corte, resistencia y facilidad de mantenimiento.
Su hoja ha sido tratada hasta alcanzar una dureza de 58 ± 1 HRC, permitiendo conservar un filo confiable y duradero para el trabajo diario.
Además, cuenta con un afilado manual de doble bisel a 15°, lo que le entrega una sensación de corte limpia, precisa y muy cómoda en el uso.
Construcción sólida y mango elegante
El cuchillo incorpora una estructura Full Tang, lo que significa que el acero recorre todo el interior del mango, entregando mayor estabilidad, firmeza y durabilidad.
Su mango de Black Pakka Wood aporta una estética elegante y sobria, además de ofrecer un agarre cómodo y seguro.
Es un material resistente, ideal para cocina, ya que no absorbe fácilmente humedad ni olores.
Especificaciones técnicas
- Marca: Satake
- Origen: Japón
- Tipo: Santoku
- Largo de hoja: 170 mm
- Acero: AUS-8A japonés
- Terminación: Laminado tipo Damascus
- Dureza: 58 ± 1 HRC
- Ángulo de afilado: 15°
- Construcción: Full Tang
- Mango: Black Pakka Wood
Ideal para
- Verduras
- Frutas
- Pescados
- Carnes sin hueso
- Cocina diaria de alto nivel
Cuidados recomendados
Para conservar su filo y belleza por más tiempo:
- Lavar siempre a mano
- No usar lavavajillas
- Secar inmediatamente después de lavar
- Guardar en un lugar seco
- Si no se utilizará por un período largo, aplicar una ligera capa de aceite de camelia
Aunque se trata de un cuchillo de acero inoxidable, es importante recordar que ningún acero es completamente inmune a la corrosión si no se cuida correctamente.
Una pieza práctica, elegante y confiable
El Satake Santoku 170 mm es una excelente elección para quienes quieren entrar al mundo del cuchillo japonés con una pieza versátil, bien construida y de gran rendimiento.
Un cuchillo pensado para trabajar todos los días, con la precisión y el carácter de la tradición japonesa.
