Yoshihiro / Aonikou (Yasuki Acero azul # 2), “martillado Warikomi”, de YHB serie japonesa de verduras / Usuba 175mm / fabricado por Yoshihiro Mfg., Ltd. en Sakai / Osaka, Japón.
Este cuchillo está hecho de Aonikou (Yasuki Acero azul # 2) en el centro de la hoja, exprimido en acero resistente a las manchas (llamada “Warikomi” realizado por el método de Awase), mango de madera. Aonikou (Yasuki Acero azul # 2) ha sido el más popular cuchillo de el más puro acero al carbono para el japonés cuchillos profesionales con filo Duradero.
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